Energie, Ecologie, Environnement
Qualité de vie - Santé - Aliments

Génie des procédés FRIgorifiques pour la Sécurité alimentaire et l'Environnement (FRISE)

Unité de recherche UPR 1460

Description

Les travaux de l'unité de recherche FRISE portent sur les champs de la thermique et de l’énergétique mis en œuvre dans les industries (alimentaires, pharmaceutiques, climatisation, etc.) utilisant le froid ainsi que dans les chaînes logistiques associées. On s’y intéresse à l’étude des écoulements et transferts de chaleur et de matière au niveau du produit alimentaire et des équipements mis en œuvre, ainsi qu’à la conception de systèmes frigorifiques performants et à impact réduit sur l’environnement. L’ensemble de ces activités associe modélisation, validation expérimentale et expertise.

Contacts

M. Anthony DELAHAYE

https://www6.jouy.inrae.fr/frise

Thématiques d'innovation

Plan et accès

1, rue Pierre Gilles de Gennes
92160 ANTONY

Nos domaines de recherche

Expertises

Génie des procédés, Génie Frigorifique, Transferts thermiques, Mécanique des fluides, Thermodynamique, Changement de phase

Effectif total

Effectif total : 37
Nombre de chercheurs : 20
Nombre de doctorants : 14

Equipements ouverts à la collaboration

- Microtomographie
- Boucle aéraulique contrôlée en T/Humidité

Mots clés

Nos résultats

Types d'offres

Caractérisation, essais, tests, contrôles, formulation
Conseil, expertise, formation
Recherche et développement

Exemple(s) de travaux

- Projet ANR EcoFreshChain (2021-2024), coordonné par FRISE et avec 5 partenaires (UMR-IATE, CTIFL, CTP, UMR SayFood et LGI). Objectif : concevoir un nouvel emballage biodégradable pour préserver les fruits et les légumes le long de la chaîne post-récolte jusqu’à la consommation.
- Projet ANR MUSCOFI (2019-2022)
Phénomènes Multi-échelles et Multi-phases dans les Fluides Complexes pour les Industries Energétiques.
- Programme ANR : Une énergie durable, propre, sûre et efficace (CE05) 2018.