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Qualité de vie - Santé - Aliments
Plateforme analytique (GMPA)
Plateforme technologique
La plateforme analytique de l'UMR Génie et Microbiologie des Procédés Alimentaires GMPA 782 développe des méthodes et apporte son expertise pour l'étude du volatilome et métabolome afin de caractériser des aliments et des bioproduits naturels ou transformés. Elle participe aux programmes de recherche des UMR GENIAL et GMPA (future UMR conjointe SAYFOOD en 2020), collabore avec les autres unités qui vont rejoindre le campus AgroParisTech de Saclay (ECOSYS, BIOGER,...) et est ouverte aux acteurs privés au travers de contrats de recherche ou de prestations. Elle accompagne ses partenaires dans la définition, la mise en oeuvre, la réalisation et l'interprétation des expérimentations. L'équipe comprend un ingénieur de recherche, deux ingénieurs d'études, un assistant ingénieur et un technicien. Le parc analytique est composé de chromatographes en phase gazeuse ou liquide couplés à des détecteurs spécifiques ou à la spectrométrie de masse unitaire ou haute résolution, d'un spectromètre de masse à réaction de transfert de protons et de spectromètres infra rouge. Des systèmes d'extraction-concentration adaptés à nos objets d'étude sont disponibles pour traiter les matrices complexes.
Thématiques d'innovation
1, avenue Lucien Bretignières
UMR 782 INRA / AgroParisTechSite de Grignon, Bâtiment CBAI
78850 THIVERVAL-GRIGNON
Technologies utilisées
- chromatographie en phase gazeuse et liquide couplées à la spectrométrie de masse- spectroscopie infrarouge
- préparation d'échantillon
Mots clés
- Spectrométrie de masse
- chromatographie en phase gazeuse
- chromatographie en phase liquide
- spectroscopie infrarouge
- aliments et bioproduits
Equipements spécifiques
| Nom | Modèle | Marque |
|---|---|---|
| Choc Charpy | 5973 et 5975/ | Agilent |
| Chromatographe en phase gazeuse couplé à la spectrométrie de masse équipé d'un bras automatisé pour analyses d'espace de tête dynamique (GC-MS) | TDU/DHS 5977B/ | Gerstel et Agilent |
| Chromatographe en phase gazeuse avec détection à ionisation de flamme (GC-FID) | GC 6890/ | Agilent |
| Chromatographe en phase liquide haute performance couplé à la spectrométrie de masse de technologie quadripolaire (HPLC-MS) | ISQEC-LC/ | Thermo Scientific |
| Chromatographe en phase liquide ultra haute performance couplé à la spectrométrie de masse haute résolution de technologie orbitrap (uHPLC-HR/MS) | Q EXACTIVE/ | Thermo Scientific |
| Chromatographes en phase liquide équipés de détecteurs spécifiques ( réfractomètres , spectrophotomètres UV/Visible et barrette de diodes) | e2695/ | Waters |
| Microscope infrarouge | In10/ | Thermo Scientific |
| Spectromètre de masse par réaction de transfert de protons pour l'analyse dynamique de composés volatils ( PTR-MS) | IONICON | |
| Spectromètres infrarouge: Moyen Infra Rouge (cellule gaz, ATR monoréflexion à température variable, ATR multi réflexion, cellule de transmission à température variable) | Magna 550 et 750/ | Thermo Scientific |
| Système automatisé d'extraction accélérée par solvants | ASE 350/ | Thermo Scientific |
Offres de formations
Département(s) de recherche
- SDV (Sciences de la vie)